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第二十六章 酸菜鱼(1 / 2)

油烧热,蒜瓣、姜片,入油爆炒出香,再加把酸菜煸炒,加鱼骨熬的汤,煮开,加料酒,胡椒粉,正准备下裹了蛋清的鱼片。“好香啊!你在煮什么?”浓烈的脂粉味,外加随波逐流传来的酒熏,瑞雪皱了眉头。喝的有些上头的赵希厚根本没注意瑞雪的不快,招手道:“只顾着喝酒了,你给我弄些吃的。”说着,伸手扯了扯领口。“少爷要吃东西,我这就叫厨房的人做了送到您屋里去。”“不叫他们了,就你煮的这个就很好,很香,我快饿死了,要不我就跟别人……”话还未说完,一碗热汤已经搁在他跟前。赵希厚挑眉笑了笑,端起碗,张口就喝。“啊!好烫,烫死我了!”瑞雪忙端了杯凉水给他:“别总是死啊死的,若是叫崔大娘知道了,又要好说一阵。”赵希厚不在乎的挥挥手,继续喝汤:“叫她知道做什么?你去瞧了五妹妹?我好些日子没去瞧她了。”瑞雪盛了碗饭递给赵希厚:“是。五姑娘还说三少爷好些日子都没去瞧她,还说答应她要写百寿的。”赵希厚狠狠地给了自己两下:“我都忘记了。爷爷就要过寿了。”“是,等三少爷乡试前便是。”瑞雪取了裹了蛋清的鱼片下到汤里。赵希厚瞧着见了,咋咋舌:“我这都是汤,瑞雪,你可不能这样。快,都下了。”“这是给爹的,三少爷若想吃,我到厨房做就是了。”赵希厚笑道:“我不吃就是了。王叔病了,如今也就你做的东西还能吃。”瑞雪道:“爹没胃口,我特地煮了这个的。您若是要吃这个,我给爹做完了就到厨房给你做。”“小气。我在你这吃完再走。我不吃鱼,我拿汤泡饭就是。”瑞雪深深地瞧了他一眼,伸手在鼻前扇了扇,一股子胭脂水粉味。赵希厚微微一笑:“就你聪明。可不许跟她说。”瑞雪道:“我不说,可这身上的味儿会说话。三少爷,你怎么能去那种地方。”说着,面上有些微红。赵希厚贼贼地笑道:“那种地方?哪种地方?”瑞雪面上一僵,不再说话,只是将鱼汤端进去请他一起吃。赵希厚抢先走了进去,含笑着向王九指问道:“我这几天嘴巴都没味了,王叔这辈子我是离不了你了。”王九指笑了,请赵希厚坐下:“家里吃的简单,三少爷别嫌弃。”赵希厚划了口饭,连声道:“不不不。瑞雪,那天的萝卜还有么?王叔,您尝尝,那萝卜是怎么做的,酸酸甜甜的,就饭最好。”瑞雪将炒好的菜端了上来,又帮着盛了饭:“早没了。爹爹都说好吃。”王九指喝了口汤,点点头:“很是。这同咱们平日里的吃的腌萝卜很是不一样。咱们这是干的,她那还有水儿。”赵希厚笑着道:“你让我吃块鱼肉我就说。”王九指忙舀了两勺鱼肉给赵希厚,请他说了。“好嫩,好嫩。赵原做鱼总做不嫩,吃在嘴里也没味。”王九指笑着道:“鱼片裹了蛋清就嫩,煮的时间也不能常,最重要的是要活鱼现杀,死鱼味道就差。”赵希厚连连点头:“原来是这样,王叔若是不说我还不知道这里面的诀窍。那萝卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是觉得好就请她们送些进来,也好补贴他们一二。”“我知道了。等我好了,看看能不能拿那个萝卜给你做东西吃。”王九指又喝了口鱼汤,问道,“怎么想起来拿酸菜熬鱼汤?”瑞雪不大好意思地道:“爹不说没胃口,又不好做那些凉菜,想着汤最好。”王九指点点头:“很是。等三少爷说的那个萝卜拿来了,你再拿那个做做,看看是什么味。”瑞雪道:“可是三少爷今日说的那位子谈公子的姐姐做的?”赵希厚笑道:“正是。我那日在她家吃了炒鸡蛋,极嫩。我听她说,兑了面粉在里面,炒出的鸡蛋也多些。”王九指道:“这我到是没听说过,明儿是可以试一试。三少爷出去还长了不少见识!”

赵希厚以为王九指不知道自己出去的事,奇怪地看了眼王九指,又扫到瑞雪垂手不语,想到,定是瑞雪同王九指说的,便笑道:“读万卷书行万里路。书中虽然有黄金屋,可是并没有说鸡蛋要怎么炒。”王九指好笑地道:“若是考状元要考如何做菜,那我岂不是可以试试?”“这如何不行?老子云:治大国,若烹小鲜。王叔你可是能做宰相的人。”赵希厚一席话说的王九指哈哈大笑,又舀了几块鱼片给赵希厚吃。赵希厚忙谢了,招呼着瑞雪:“你怎么不过来吃,快些坐下。”瑞雪摇摇头。王九指笑道:“就让她站着好了。”赵希厚听王九指这么说,也就不再多说。只是一个劲地喝鱼汤,只喊痛快:“这汤也是酸酸的。明日做了请爷爷也尝尝,日后做醒酒汤也是好的。”他也不吃菜了,只拿鱼汤泡了饭吃。一时饭吃好了,瑞雪收拾碗筷拿下去洗,留赵希厚同王九指说话。瑞雪坐在灶台前拉风箱烧着热水,红彤彤地炉火映在她秀丽的面庞之上,渲染出种不一般的颜色。赵希厚靠在门边瞧了会,走到她身边,挨着蹲了下来。“三少爷还不回去?”赵希厚好笑地道:“不就吃了你家一顿饭,就抠成这样。你小时候从我那吃了多少山楂糖,也没见我多说一句。”瑞雪不好意思地笑了,她朝灶内添了些柴禾:“小时候不懂规矩。这都什么时候了,你就不怕溶月姑娘急了?”“我人这么大个活人能不见了?你也就知道瞎想。是不是这些日子没帮我写字,不舒服了?”瑞雪没好气地瞧了他一眼:“我是好意。你同他们光天化日之下在那里高谈姑娘……若是老

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