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第九十章 醋溜白菜(下)(1 / 2)

王九指跟着冯万福来到中院。这里开辟了几件雅间,是专门为宋老爷留下的。在外头等候的金生将门打开请他们进去,随后便又将门带上。冯万福坐到桌前,指了指自个儿对面的位置。王九指只站着:“您叫我来有何吩咐?”冯万福尝了一口方才的菜,放下筷子,将站在一边伺候自己的徒弟撵了出去:“到外面去。不许旁人进来。”徒弟疑惑地看了看冯万福,又看了看王九指,磨磨唧唧地出去。他凑在门缝边想听听冯万福那么神秘的把自己撵出来做什么。可是,他发现,在门外,一点都听不清里面的说话声。他放弃地坐到台阶前,等待王九指出来。冯万福做了个手势再次请王九指坐下,细细的品尝着摆在他跟前的醋溜白菜:“酸而爽口,果然是好。”终于挨着椅子半坐的王九指忙欠了身子,站起来:“多谢您夸赞。”冯万福放下筷子,微微一笑:“这味儿多少年我都没琢磨出来。别说是我,就连罗振玉、董作宾、郭鼎堂他们也琢磨不出这里面的精妙。”王九指谦虚的笑道:“您提点。只是罗……他们是……”冯万福摆摆手:“你也别不给我打马虎了。打头一次我吃到你做的腌韭菜花我就觉得有些奇怪。外头有谁直接叫抓炒里脊,炒里脊为何叫抓,那是你们王家的绝活,我不过是吃着好玩,一吃,我就越发怀疑有高人在这里。直到昨儿我听人说起,乐民楼的大师傅王九指,右手少了一个食指。我就在想是不是你。王家大小子?”“您说什么呢?什么我不是我的?”“我说的你听不明白也不打紧,是不是你也没关系。只要你这道菜。”冯万福指了指自己眼前的醋溜白菜,“万岁很喜欢这道菜,罗振玉他们三个就是想破了脑袋也做不出那个味来。没办法只得把王老师傅又请进宫。现在他家的二孙子出息了,我离京前已经单独伺候御膳了。”冯万福根本不理会王九指,一个劲儿的说下去:“你知道王罗董郭四大御厨,为何是王排头一个?因为人家是这个!打前朝开始人家王家就伺候御膳。只可惜,他家里头有个什么歪歪门规矩,弄的人丁不兴。王老师傅本来有个大孙子接了他的差事,那小子也厉害,就这个,他头次做的就是这个醋溜白菜,才端上去,万岁吃了是连连叫好。罗振玉特地叫他伺候顺嫔娘娘跟前十八皇子奶母子的膳食。那没盐没油的东西,要吃个三年,谁不腻歪?做奶母子膳食是最头疼的事。可那小子做了,做的还不错。可是后来有一天,有人过来说,王家大小子在奶母子的膳食里搁了盐,奶母子出奶不好,波及到十八皇子。王家大小子遭了事,被撵了出去,还被去了一只手指头。当时,大家都以为是王家大小子贪图巩俐,后来……”听着冯万福的述说,王九指的思路很快回到了小时候。爷爷将八岁的他领进了御膳房,他就跟学徒一样,开始洗菜,切菜,其余的时候,还要在爷爷的监督下背诵跟做菜无关紧要的一些东西。后来在他第一次给皇子的奶母子做催奶汤的时候,他才明白过来,爷爷的用心。二十五岁的他,就因为一道醋溜白菜得到当今皇帝昭宁帝的赏赐。他清楚的记得,那天郑二做了茄鲞。昭宁帝喜欢吃郑二做的茄鲞,那天,罗师傅让自己做醋溜白菜,没想到昭宁帝对自己的白菜赞不绝口,还赏赐了自己一两重的银錁子两个,两匹三梭布。恰恰,那日进了茄鲞的郑二什么也没得到。二十五岁的他,因为昭宁帝这一个赏赐,开始负责十八皇子奶母子的膳食。罗师傅让他用心的巴结着,因为十八皇子的生母,顺嫔娘娘虽然在宫中地位中等,可是膝下却有三个皇子,还说,这差事办好了,到来年的恩荣宴就让自己去做。他的确很用心的巴结着,每日换着法的做菜,想着让那几个奶母子好下奶。他除了早日成为御厨外,没有别的法子了。在他家里,有个不成文的规矩,凡是没正式成为御厨的子孙,不得留名号,不得进入祖宗祠堂。父亲跟二叔父因病意外早死,牌位上只留着排序的名字——王大,王二。每当自己受不了爷爷严厉训斥的时候,母亲总是含着泪指着父亲的牌位。那一刻,他会重新振作起来。没有想到,他的巴结最终将他送入了十八层地狱。那日,顺嫔娘娘跟前的管事太监将自己炖的鲫鱼汤送了回来。尝了后才知道,那里面放了盐的。“若不是顺嫔娘娘瞧着那些奶母子蹊跷,还不知道你们糊弄到什么时候!”

放盐!他怎么会?要催奶的奶母子是不能吃盐的。这个道理谁都知道。他极力申辩那不是自己的干的!除了郭师傅,没有一个人为自己求情。因为他为自己求亲,他才保住命,失去了右手的食指,被撵出了皇宫。冯万福瞧了眼王九指的神色,继续道:“可怜,王老师傅一大把年纪,病病歪歪的还要出来伺候御膳,以维持王家的家业。这么多年来,他人前不谈长孙,人后不知道为他流了多少泪。”冯万福抹了把眼泪。他注意到王九指双手已握紧,手背上的青筋也已爆出。他知道,他在忍。“后来我才知道。那是有人陷害王家大小子的。”流浪的日子里他想过,自己招御膳房里的那些师傅们嫉妒。也是,头一次孝敬御膳,万岁就赏了他那么多的东西。紧跟着为皇子的奶母子做膳食,因为做的好,皇子也吃的好,还得到顺嫔娘娘几次奖赏。冯万福看着王九指苍白的脸色,轻轻地吐出几个字:“郭鼎堂。”“是他!”王

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