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祁秋年理所当然地点头，“这高汤是你们用了多种肉食材料熬煮而成的，他本就已经是荤汤了，再用白菜来搭配，口感也算是清爽，毕竟另外一道菜比较油腻。”

管事太监再看另外一道东坡肉才点点头，这肉确实肥肥腻腻的。

这时代，没有苏东坡，自然也就没有东坡肉。

祁秋年解释，“这一道，叫做滚肉。”也是东坡肉的别名。

“那老奴就将这两道菜呈上去了。”