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第91章(2 / 3)

生排骨的价格比猪肉低,但也要六毛钱一斤。毛若兰以前在饭店当过洗碗工,了解行情,熟排骨也要八毛六分一份。

豆豉蒸排骨,棠溪定价是一元一份。

毛若兰还觉得有点贵,九毛就差不多的,但棠溪说棠记做的跟其他人不一样,而且成本也是需要的。

现在看着食客们看到了价格却不在意,纷纷都要点一份尝一尝,毛若兰悬着的心总算是安定下来的。

棠为民和毛若兰两人负责在店面里给其他顾客下单,而棠溪则是留在老人家身侧,“爷爷,你尝一尝。”

“你做的?”老人家夹了一块排骨,立刻就能从筷子上感觉到排骨的嫩和鲜滑。

棠溪点头承认,还没有来得及说什么。

老人家就开吃了,她也就不解释了。

齐天乐见老人家起筷了,也赶紧夹一块,也不怕烫,直接就放嘴里,呼呼地吹出热气,还是能感觉到排骨的细腻。

老人家只是咬了一口,肉和骨头都很容易分离,口感纤滑,滑而不老。

也不会干巴巴,汤汁包裹在肉里。

一口下去,像是咬破了灌汤包的感觉,汤汁瞬间迸发出来,又如同一个个泡泡被戳破,满嘴留香。

陈皮牛肉丸

一块排骨全部吃完了,老人家还觉得余味无穷,忍不住又夹了一块,仔细品尝起来。

而另一边,毛若兰不急着进后厨,而是站在收银台旁边跟棠为民一起观察着老人家的神情,看到他似乎很满意棠溪做的豆豉蒸排骨后,心头上那块大石终于是落定了,不再摇摇晃晃,使人胆战心惊。

“溪溪的手艺是无人能比的。”棠为民高兴之余还有点骄傲自豪,仿佛全世界的厨师都比不上自家的亲闺女。

毛若兰嗔了他一眼,“天大地大,有本事的人多的去了。往后你可不能在外给咱们溪溪丢人,这些话在自家面前说一说就好了。”

“那是当然的。”棠为民讪笑着挠了挠后脑勺。

被毛若兰瞧见了,又瞪了他一眼,“等会儿擦擦手再去卖包子。”

“我们店里必须要讲究干净卫生。”

“得嘞,我办事你放心。”棠为民随即就弯腰去找干净的手帕擦手。

毛若兰瞧见了,这才安心回后厨。

一小碟的排骨一下子就没有了,老人家还想去夹的时候发现空了,筷子一转,面无表情地夹了一块干蒸。

干蒸皮薄馅多,咬一口,层次感分明,尤其是面皮,粘弹/性很可,但又不是满嘴都是面粉的感觉。

馅料充足,又不会漏出来。

整体感非常不错。

干蒸和排骨都吃完了,老人家也心满意足了,“棠溪,非常感谢你。”

两道蒸品,味道纯粹而自然,调料的作用只是在激发食材本身的清鲜,而并不会喧宾夺主,吃下来只有满口的葱蒜姜的味道。

这一点说起来似乎人人都会,但真真做起来,那是考验厨师的功夫。

看着棠溪不过十五,却经验充足,是这一行的天才。老人家不得不佩服。

“不客气,这是我的分内之事。”棠溪也高兴老人家能喜欢,眉眼弯了弯,“爷爷,我还做了一道陈皮牛肉丸,等会儿就好了。”

“好好好!”老人家连连说了三声,可见是多高兴了。

卫景曜非常感谢地朝棠溪颔首,一切尽在不言中。

齐天乐好一会儿才发现没见着梁凝雨,以为她一早就回去了,努了努嘴,想问棠溪,但碍于老人家在,就算了。

棠溪将餐桌上空闲的碗碟都收了起来,端着离开了。

老人家看着她的背影,转移了目光,落在卫景曜身上,“继续说说你们最近都发生了什么事。”

这个话题,齐天乐最感兴趣了,可以一口气不断地说个没完没了。

——

梁凝雨在后院里坐了一会儿,终于瞧见棠溪回来了,立刻起身去迎,“溪溪,你回来了。”

“等会儿还是这么忙吗?”

“有什么我是可以帮忙的?可别跟我客气哈。”梁凝雨拍着心口保证,“只要不难,我肯定能做到的。”

棠溪仔细地想了一下,似乎没有什么是可以让她帮忙的,跑堂的活挺累了,若是让人出去点单,又怕她不清楚情况。

只能在后厨这一边看看火,洗洗菜。

但这些,毛若兰是不会允许的。

“没有。”棠溪抬头看了看太阳,深秋了,但日光还是灿烂耀眼,明晃晃地照下来,也让人受不了。

想了一下,棠溪抿了抿唇,开口,“要不,你去楼上,在我房间看会儿书?”瞧着梁凝雨的架势,似乎不想回家那么早,棠溪才会如此建议的。

梁凝雨诶了一声,似乎心有不甘,“真的一点忙都帮不上吗?”上次棠溪教了妈妈牛排的做法,梁凝雨一直都想还这个人情。

而且,梁凝雨听父母说了,棠溪卖给他们

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