&esp;&esp;凌湙握着豆子扭头，“煮？豆芽发出来后，你们竟然是煮了吃的？”
&esp;&esp;蛇爷一副不然呢的样子，点头，“难不成还用油煎？这贱物值当不了那油钱吧？”
&esp;&esp;凌湙：……
&esp;&esp;你们行的，如此好物，愣是叫你们贬的一文不值，成，等我发出来，你们别吃。
&esp;&esp;凌湙摆手，直接吩咐，“打水，泡豆子，我要发豆芽。”顺便把豆腐也做了，等有了豆腐，就可以榨豆腐圆子了，反正他现在不差那点油。
&esp;&esp;改善伙食，必须要改善伙食，不然，他都要觉得人生活的没有意义了。
&esp;&esp;这日子，嘶，溃疡真特么疼啊！
&esp;&esp;摔！
&esp;&esp;113 第一百一十三章 闵仁往事……
&esp;&esp;凌湙在京畿的时候吃过一次豆花, 蜂蜜加着各种果脯拌在一起，一口甜腻，被他悄悄塞给了身边伺候的小姐姐, 再之后, 这种豆花甜品便消失在了他的视野里。
&esp;&esp;路遇灾民之前，他一直以为豆制品应当是被开发出了多样吃法, 结果, 在马匪窝里，他见到了灾民揣宝贝一样的, 将生豆子藏在怀里，饿极后掏几个出来生嚼，当时他以为是受条件限制, 无法变幻花样, 及至到了边城, 他才知道，菽豆, 也就是大豆这东西，被低估到什么程度。
&esp;&esp;因为物贱, 所以它配不上名贵的香油佐料，因为物贱，也不能与高档食材同煮一锅, 更因为物贱，于是只配成为马嘴里的嚼头。
&esp;&esp;人和牲口怎么能吃一样的食物？于是更没人愿意开发它，便是豆花这种东西，也是因为长似羊奶碗，才被夫人小姐们看入了眼，但入口之前, 光那拌料都够买一担豆子了。
&esp;&esp;凌湙扼腕，握着豆子叹气，之后就将发豆芽的事交给了蛇爷。。
&esp;&esp;既然他知道豆芽，就肯定能找到人发它，便是做豆腐的事情，凌湙也能省了前半程的功夫，又将刘氏喊回，望着她道，“会发豆花么？”
&esp;&esp;刘氏以为凌湙突然想吃，忙点头道，“会。”她们家凌老太太爱吃，于是几个媳妇个个都学了一手制作豆花的手艺，只是豆花好做，拌豆花的辅料却没有，边城这里没有果子铺。
&esp;&esp;凌湙见她脸显矛盾，听她讲了拌料缺乏的事后，便摆手道，“不要拌料，我也不是为了吃豆花，我要用豆花做别的东西，你把豆子磨好，入锅开煮的时候叫我。”
&esp;&esp;有人手做事，比他一个人瞎琢磨强多了，之后他又让蛇爷找人打木盒，画了长宽各八十公分，深约二十公分的正方形木盒图样，嘱咐先打十五个出来，又让人去割肉，将榨豆腐丸子的肉糜准备出来。
&esp;&esp;想想可能要用到的香料，便又铺开纸张，写了小茴香、葱头、姜盐和茱萸的用量，茱萸有辛辣之功，算是辣椒的替代品，然而辣度却没有辣椒那样强，凌湙写配料的时候问了蛇爷，才知道这时代还没有辣椒，想来是还没有从海外传过来。
&esp;&esp;豆子的泡发时间最少得六个时辰，尤其现在天冷，时间可能还得再长一点，凌湙不可能呆等，转身进了书房，将矿脉图拿出来细看。
&esp;&esp;田旗勘测的地方，大多在西北东越线，几张图上标注的地方，荆北一处，云川、黎扬各一处，还有一处四面环海，竟像是一座小岛，凌湙看了半天，不知道这是个什么处，且上面半个字也无，再之后，便是北境内的两处，一处看地点应该是并州，另一处靠近凉州。
&esp;&esp;凌湙点着其中一处，按标识方向，当在边城往北方向约六十里处的斑秃山附近，从月牙湖过去，快马一天就能到的距离，他记得秋扎图说过，硝石取自斑秃山，那田旗测的这处矿点，到底是硝石矿还是铁矿？且他是怎么跑到这里来测的？都成了未解之迷。
&esp;&esp;想到硝石，就想到了秋扎图拉回来的那几大箱，他本想销给外来的商户换成钱，哪料事赶事的，竟一直压在了手上，加上族内已经解决了吃喝问题，老族长一听这东西来自凌湙，便让秋扎图又给他还了回来，目前一直堆在北跨院的一处闲置房里。
&esp;&esp;城东那块地凌湙去看过了，里面岩石山区足占了可使用地面一大半，或者说，整个边城就是围绕着这处岩石山区建成的，朝庭罚没的罪臣苦役到此地就是凿山取岩石，为凉州各城楼修墙，百年来的发展，这才有了其他三个门。
&esp;&esp;岩石做的城基肯定要比普通的砖石坚固，凌湙要修城楼，城基处用到的岩石量会很大，虽然厌民一族
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