p;这么小的娃娃，不能太劳累了。
&esp;&esp;店里生意太好，也愁人啊。
&esp;&esp;一直到苏茵茵生辰当天，店里才休息半日。
&esp;&esp;但就算休息半日，店门都被敲了无数次。
&esp;&esp;李锐渊则带着茵茵宝宝给的一匣子点心回家。
&esp;&esp;别人需要排队才能买到的点心，茵茵宝宝给他装许多个，根本吃不完。
&esp;&esp;半日之后，慧女点心的生意不降反增。
&esp;&esp;特意过来给店里送枣子的王娘子还道：“都说京城点心火不过半个月，如今已经十好几天了吧。”
&esp;&esp;当时苏茵茵想要红枣，给店里做过帮工的王娘子特意选了最好的过来。
&esp;&esp;没想到那只是个开始，慧女点心要的红枣越来越多不说，京城大部分点心铺都开始卖枣泥做的点心。
&esp;&esp;京郊不少农户手里的红枣都被问过价，让农户因为这股红枣泥的风潮小赚一笔。
&esp;&esp;所以王娘子虽然不能经常过来做帮工，却在这上面挣了些银钱。
&esp;&esp;王娘子带来的红枣，还是又大又香甜的，她可是专门给慧女点心留下的。
&esp;&esp;苏茵茵小跑过去看，点头道：“谢谢王娘子，家里红枣马上就见底了。”
&esp;&esp;不仅如此，京城的红枣价格都往上涨了些。
&esp;&esp;“该是我谢谢你们。”王娘子说着，又道，“现在许多点心店都在做枣泥馅的点心，你们不怕吗。”
&esp;&esp;别说苏茵茵了，便是苏娘子都笑：“不怕，我们有秘方。”
&esp;&esp;不是她们娘俩骄傲，是不管其他点心店如何复刻，都摸不清拇指枣泥酥的诀窍。
&esp;&esp;谁让里面的步骤那样复杂呢。
&esp;&esp;枣泥酥并非慧女点心自己研究出来的吃食。
&esp;&esp;枣泥的点心更是五花八门。
&esp;&esp;可各家怎么做这点心，都有自己的诀窍，只不过味道不太相同罢了。
&esp;&esp;所以她们根本不怕同行模仿。
&esp;&esp;因为大家根本模仿不到精髓的。
&esp;&esp;其他店里也不纠结，既然做不出人家的奶香酥皮，干脆在枣泥上下功夫。
&esp;&esp;等到二月份，京城各个集市上，出现琳琅满目的枣泥制品。
&esp;&esp;什么枣泥糕，什么枣泥烧饼，还有枣泥上又加了层奶油，试图加牛奶的枣泥酥。
&esp;&esp;苏茵茵尝完之后，感觉自己这辈子都不想碰枣泥了！
&esp;&esp;为什么要尝？
&esp;&esp;同行调研啊！
&esp;&esp;他们调研自家的，自家也能往外看看。
&esp;&esp;吃过之后，苏茵茵确定：“有三家的枣泥做得更好，像是加了蜂蜜，红枣的品质似乎更上乘。”
&esp;&esp;苏娘子点头：“不过表皮没有人试出来，但他们好像用牛奶代替水，只是腥膻味去的差了点。”
&esp;&esp;“这个王家饼店做的最好，他们用了最好的枣泥馅，表皮还是用最成熟的传统做法，为了增加风味，特意加了清甜的奶油。”
&esp;&esp;古代自然也有奶油，一种名为酥山的甜点，最上面就有奶油裱花，只不过价格不低，所以只有南城才有。
&esp;&esp;王家饼店的大师傅必然是尝到奶香味，但又觉得牛奶代替水的味道太淡且腥，加糖太多又过甜，这才想到用奶油做配。
&esp;&esp;这家大师傅对点心的造诣，实在高深。
&esp;&esp;同时他家的枣泥做的也最好。
&esp;&esp;根据外面不同的风味，慧女点心的拇指枣泥酥也做了一定的改良。
&esp;&esp;把枣泥里的白糖换成更清甜的百花蜜，原料是贵了些，但增加清爽的甜味，更符合汴京人口味。
&esp;&esp;苏茵茵心道，怪不得汴京点心迭代那样快，所有人都在做改良啊。
&esp;&esp;这种环境下“厮杀”出来的点心，肯定更符合顾客的口味。
&esp;&esp;为了让汴京百姓吃到更好吃的点心，他们这些点心店师傅们会更努力的！
&esp;&esp;不过对慧女点心来说，点心研究暂停一日，哥哥苏显马上要去考童试，全家跟着紧张。
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