才能安慰我这颗受伤的心。”
秦砚转身离开,不过他想起昨天月兰说想喝汽水。
那就先去一趟供销社吧。
宋月兰找出家里最大的铁锅。
这鱼太大了,平常的锅炖不下。
热锅凉油。
宋月兰舀出一勺猪大油化开,放入葱姜蒜调味品炒香。
把鱼放进锅煎到两边变色,开始加入黄豆酱、老酒调香。
最后加入清水,盖上锅盖,小火慢炖。
宋月兰趁着这个空档,用玉米面和白面和面,再炖上半个小时,就可以往锅沿边上贴饼子了。
她继续处理小龙虾。
虽然现在水质好,但是小龙虾处理还是要仔细。
每一只小龙虾都要去头,抽虾线。
宋月兰像是一个无情的杀手,动作迅速有条理。
这么多小龙虾,可以吃好几天了。
一起煮了,吃不完放到冰箱冻起来慢慢吃。
小龙虾这么多,她要做两个口味,香辣和蒜蓉。
这两个口味她都喜欢。
宋月兰掰开大蒜,装入铁盆里面,再扣上一个盆上下使劲摇晃。
砰砰砰——
大蒜皮没几下就震开外皮。
蒜蓉的就要多加大蒜才好吃。
小龙虾要先炸后炖。
油锅里小龙虾被宋月兰不断的翻炒。
她打开锅盖看了一眼炖的鱼,可以烀饼子了。
清洗干净手,揪起一黄色的面团、
“啪——”
一张玉米面饼就老老实实的烀在铁锅上面。
重复这个动作,很快锅边上都烀上饼子了。
宋月兰又在锅里加上粉条、茄子、豆腐喜欢吃的配菜。
再炖二十分钟,这铁锅炖鱼就可以吃了。
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